NPO法人ふじのくに学校給食を考える会活動日記

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８月４日、吉原まちづくりセンターにて、わくわく食育講座「魚をさばく！魚を味わう！」第三弾が開催されました。

はじめは大人の講座として準備をしていた魚講座ですが、
前回からちらほら参加してくださっていたお子様を、今回は思い切って募集してみたところ、
たくさんのお子様に体験していただくことができました。

お魚をあまり食べなかったというお子様も、自分たちでさばいた特別なお魚をおいしそうにほうばっていました。
少しでもお魚に親しんで、これからずっと魚料理を楽しんでいただけたらうれしいです。




  

岩松北小でほうれん草農家の安藤さんの出前授業。 エコファーマーってなあに？ ほうれん草ってどうやっておおきくなるの？ いろんなことをわかりやすく教えていただきました♪

NPO法人ふじのくに学校給食を考える会さん(@npo_fujinokuni.kyusyoku)がシェアした投稿 - 1月 16, 2018 at 11:50午後 PST

  

今日は、手前みそを作ろう♪が開催されました。
まるごとふじとこ味噌を作ってくださった神戸醤油店さんが、講師として来てくださいました。





きらり交流会議の女と男のフォーラムとして行われたこの講座では、
「てまえみその歌」の動画を見せていただいて

てまえみそのうたプロジェクトさんHP
http://hirakuogura.com/%E3%81%A6%E3%81%BE%E3%81%88%E3%81%BF%E3%81%9D%E3%81%AE%E3%81%86%E3%81%9F%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%82%AF%E3%83%88/


♪みそみそみそみそ手前味噌♪

と頭の中で歌いながら
すでにゆでてくださってある大豆をビニール袋の中で、ぐいぐいすりつぶし、塩と麹をよく混ぜて、そこによくつぶした大豆を混ぜました。

小さい子どもさんも、大豆や麹の手触りを楽しみながら一緒につくり、小さな卓上用の味噌桶に空気を抜きながらつめました。

最後に神戸さんが持ってきてくださった味噌をお湯で溶いたものを少し味見もしました。
だしがなくても大豆の優しい香りがふわりとして、子どもたちも「おいしい！」とおかわりして味わってくれました。


♪夏を過ぎたら出来上がり♪との歌のとおり、おうちで保管し、夏を越してからいただきます。
わきあいあいとお味噌を作り、楽しいひとときになりました。



  

ご報告が遅れてしまいましたが、8月23日のお魚講座、とても楽しい雰囲気の中開催されました。
たくさんのお魚をさばいて、皆さんどんどん上手になっていくので職人さんもびっくり。

次は、イカをやりたいなあ。なんて参加者さんの声も聞かれました。
調理指導の輝キッチンさんには、さばの味噌煮のちょっとしたコツも教えていただき、皆さんプロ級の腕前に（＾艸＾）♪
アジのなめろうがとてもおいしかったのにお写真を撮り忘れてしまいごめんなさい。
参加者の皆様の、真剣なまなざしが、とっても素敵でした＾＾。





  

７月３０日、だし講座楽しく開催いたしました♪
ご参加くださった皆様ありがとうございました。
だしのプロが作るおだしは、香りが高く、味がちゃんと濃くて本当においしくて、びっくり。
ブレンドすると何倍もおいしくなるという、味の掛けあわせも目からウロコでした！
ぜひこの経験を、夏休みの間にまた試してみてくださいね～。







  

7月15日(土)大渕わくわくコーンの収穫体験会が行なわれました。
企画してくださった大渕農協の皆様、ご参加くださった皆様ありがとうございます。